Gebratener Reis

Einleitung

Einfaches Rezept, vieles lässt sich gut vorbereiten.

Zutaten

• Reis (je nach Bedarf)
• Rote Zwiebeln oder Schalotten
• Knoblauch (2 Zehen pro Person)
• Sonnenblumen-/Erdnuss-/Rapsöl
• Chilis
• Frühlingszwiebeln
• Sojasauce
• Sesam
• Pfeffer
• Salz
• Ingwer(pulver)

Sauce

Die Sauce kann man gut für mehrere Zubereitungen vorbereiten. Die Chilis und den Knoblauch klein schneiden und in die Sojasauce mit etwas Öl geben. Dazu Sesam, Pfeffer,und Ingwer.

Zubereitung

Den Reis, welcher am besten vom Vortag ist, mit den Zwiebeln und dem weißen der Frühlingszwiebeln in einen Wog auf hoher Hitze leicht zum braten bringen. Danach die Temperatur etwas runter drehen.

Die Sauce kann je nach gewünschter Schärfe und Knoblauchgeschmack jetzt oder erst kurz vor Ende zugegeben werden. Vor dem Servieren mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren.